奈良、新大宮の「熟成鶏 とことこ」のウリはその名の通り熟成鶏。
部位ごとに時間を分けて低温でじっくりと熟成させているため、
各部位の持つ旨みややわらかさを存分に引き出しています。
なので味付けをせずとも噛めば旨みが溢れ出してきます。

そんな熟成鶏を使用した自慢の焼鳥では金属の串を使用することで
中までふっくらと。国産の炭で焼き上げることで外は香ばしく、
中はやわらかく焼き上げております。
店主自慢のコース料理で熟成鶏の旨さを感じてみてください。

奈良、新大宮の「熟成鶏 とことこ」のウリはその名の通り熟成鶏。
部位ごとに時間を分けて低温でじっくりと熟成させているため、各部位の持つ旨みややわらかさを存分に引き出しています。
なので味付けをせずとも噛めば旨みが溢れ出してきます。

そんな熟成鶏を使用した自慢の焼鳥では金属の串を使用することで中までふっくらと。
国産の炭で焼き上げることで外は香ばしく、中はやわらかく焼き上げております。
店主自慢のコース料理で熟成鶏の旨さを感じてみてください。

プレノワール

フランス原産の黒鶏で奈良県で飼育されている。
一般のブロイラーに比べて、総コレステロールは25%、脂質は40%も少なく、タンパク質は10%も多く正に飽食の現代に合った理想的な鶏肉です。

淡海地鶏

滋賀県で飼育されている、希少な地鶏。
程よくのった脂はクセがなく、旨味の濃い肉質です。店主が惚れ込んでいる鶏の一種です。

プレノワール

フランス原産の黒鶏で奈良県で飼育されている。
一般のブロイラーに比べて、総コレステロールは25%、脂質は40%も少なく、タンパク質は10%も多く正に飽食の現代に合った理想的な鶏肉です。

淡海地鶏

滋賀県で飼育されている、希少な地鶏。
程よくのった脂はクセがなく、旨味の濃い肉質です。店主が惚れ込んでいる鶏の一種です。

当店のウリは熟成鶏のみではありません。
奈良の大和野菜はもちろんのこと
全国各地の特選野菜を仕入れていますので、
居酒屋では普段目にすることが少ないであろう
旬の野菜を楽しむことが出来ます。
是非当店自慢の「熟成鶏」と
「全国各地の特選野菜」をお召し上がりください。

当店のウリは熟成鶏のみではありません。
奈良の大和野菜はもちろんのこと全国各地の特選野菜を仕入れていますので、居酒屋では普段目にすることが少ないであろう旬の野菜を楽しむことが出来ます。

是非当店自慢の「熟成鶏」と「全国各地の特選野菜」をお召し上がりください。

奈良、新大宮の「熟成鶏 とことこ」の魅力はもちろん熟成鶏。
ですがその魅力を存分に引き出すのにお酒ももちろん大事な要素です。
日本ワインや果実酒に、厳選した日本酒などを取り揃えていますので
是非料理とのマリアージュをお楽しみください。
また当店はザ・プレミアム・モルツ マスターズドリームが
奈良で飲める数少ないお店。
まずは一杯ビールで乾杯がオススメです!

熟成鶏と楽しむならあえてのワインで

日本酒でちょっと一杯

女性に大人気の果実酒

奈良、新大宮の「熟成鶏 とことこ」の魅力はもちろん熟成鶏。
ですがその魅力を存分に引き出すのにお酒ももちろん大事な要素です。
日本ワインや果実酒に、厳選した日本酒などを取り揃えていますので是非料理とのマリアージュをお楽しみください。
また当店はザ・プレミアム・モルツ マスターズドリームが奈良で飲める数少ないお店。
まずは一杯ビールで乾杯がオススメです!

熟成鶏と楽しむならあえてのワインで

日本酒でちょっと一杯

女性に大人気の果実酒