熟成鶏の旨み

奈良、新大宮の焼き鳥居酒屋「熟成鶏 とことこ」のウリはその名の通り熟成鶏。部位ごとに時間を分けて低温でじっくりと熟成させているため、各部位の持つ旨みややわらかさを存分に引き出しています。
なので味付けをせずとも噛めば旨みが溢れ出してきます。そんな熟成鶏を使用した自慢の焼鳥では金属の串を使用することで中までふっくらと。国産の炭で焼き上げることで外は香ばしく、中はやわらかく焼き上げております。まずは焼鳥で熟成鶏の旨さを感じてみてください。

  • そりれす

    そりれす

    400円(税込)

    そりれすは鶏一羽に対してわずかしか取れない希少な部位です。
    歯ごたえが良くしまったその肉質はとてもジューシー。
    希少部位なため売り切れの日もございますのでご了承ください。

  • ぼんじり

    ぼんじり

    220円(税込)

    脂が多く乗って口の中でとろけるような食感のぼんじり。
    香ばしく焼き上げることにより、その脂の旨みをギュッと濃縮しました。

  • ふりそで

    ふりそで

    350円(税込)

    あっさりとした肉質ながらも味の主張はあるふりそで。
    もっちりとした食感で人気の部位ですがこちらも希少部位のため売り切れ御免となります。

  • もも肉

    もも肉

    260円(税込)

    焼鳥の定番もも肉。奈良、新大宮の居酒屋とことこでは旨みが存分に引き出されているので、素焼きでも十分楽しんでいただけます。
    何を頼むか迷ったらまずはもも肉からどうぞ。

    そりれす ぼんじり ふりそで もも肉

焼き鳥

チキン南蛮
780円(税込)

とことこの人気メニューのチキン南蛮は一度食べればやみつきになる逸品です。
味の決め手となるタルタルソースにはらっきょうやしば漬けが入り、 どこか和のテイストを感じるチキン南蛮となっております。

チキン南蛮

むね肉の昆布〆
780円(税込)

鶏の胸肉を昆布で挟み、熟成させた逸品。あっさりとした胸肉に昆布の旨みが交わり奥深い味に。
日本酒などお酒と一緒にちびちびと一杯やるのはいかがでしょう。

むね肉の昆布〆

全国各地の特選野菜を堪能

特選野菜のサラダ
680円(税込)

旬の野菜を一皿に閉じ込めた特製のサラダです。
蓮根、かぼちゃ、とうもろこしや水なすなど、
その時期により使用する野菜が変わるため何度食べても楽しんでいただけます。

特選野菜のサラダ

季節のポテトサラダ
580円(税込)

とことこのポテトサラダは厳選されたじゃがいもを使用しているのでじゃがいも本来の美味しさを堪能することが出来ます。 また茹でたり、蒸したりではなく焼いているので余分な水分が抜け、旨味が凝縮されています。

季節のポテトサラダ

店主気まぐれ

鶏のお造り(5種)
1,880円~(税込)

とことこで使用する厳選された鶏肉の鮮度の良さがダイレクトに感じられるお造り。
店主の隠れた技が光るお造りはメニューにございませんのでぜひご予約を。
またお値段は仕入れや部位により変動いたしますのでご了承ください。

鶏のお造り

熟成地鶏のお寿司(4貫)
1,200円~(税込)

熟成地鶏をお寿司にしました。
もも肉握りに笹身握り、もも肉のユッケ風軍艦、砂肝と肝の軍艦などとことこ特製の鶏鮨をご賞味ください。
こちらもご予約の上ご来店いただければ幸いです。

鶏鮨

締めまで美味しい

親子丼

地鶏の釜めし

980円(税込)

780円(税込)

とことこの宴会

熟成地鶏

全7品
4,000円(税込)
  • 全国各地の特選野菜の前菜盛合せ
  • 本日の地鶏のお造り
  • 熟成地鶏の炭焼五種
  • 特選野菜の逸品
  • 熟成地鶏のチキン南蛮
  • 熟成地鶏の釜飯
  • 旬果の甘味

※仕入れにより、内容が異なる場合がございます。

熟成地鶏と

熟成地鶏

全5品
3,500円(税込)
  • 先附
  • 熟成地鶏のすき鍋
  • 熟成地鶏の炭焼五種
  • 〆のうどん又はご飯(親子丼) *両方とも可
  • デザート

しゃぶしゃぶコース

全5品
3,500円(税込)
  • 本日の地鶏のお造り
  • 熟成地鶏の炭焼三種
  • 熟成地鶏と特選野菜のしゃぶしゃぶ
  • 〆にうどん又は雑炊
  • 旬果の甘味

逸品メニュー

※価格は全て税込表記です。
※メニューは一部抜粋です。

炭焼熟成地鶏

※一本からご注文いただけます。

ささみ
………………………………………………………………220円
こころ
………………………………………………………………220円
手羽先
………………………………………………………………350円
ねぎま
………………………………………………………………280円
……………………………………………………………………220円
つくね
………………………………………………………………220円

熟成地鶏のすき鍋(要予約)
……………………………………2,500円

逸品

本日のアヒージョ
………………………………………………680円
だし巻き玉子
……………………………………………………480円
お吸い物
…………………………………………………………580円

揚物

鶏から
………………………………………………………………780円
とり天
………………………………………………………………680円
チキンカツ
……………………………………………………………780円

卵かけごはん
…………………………………………………………400円
とりソースカツ丼
……………………………………………………680円
とり天むす(一本)
…………………………………………………300円

熟成地鶏のトマトクリームスパゲッティ
……………………880円

甘味

旬果のシャーベット
…………………………………………………380円

最上部へ